云南一小学在食堂发现37公斤绿色臭肉，学校被罚一万元

云南丘北县市场监督管理局近日作出的一份行政处罚决定引发关注，执法人员对该县曰者镇中心小学校开展校园食品安全检查时发现，学生食堂37公斤鲜猪肉部分肉体表面已变为绿色，并散发臭味。

目前，当地市监局已对学校经营感官性状异常的鲜猪肉的行为罚款一万元。

6月23日当天，学生食堂使用了该批鲜猪肉47公斤(早上出库使用了15公斤，下午出库使用了32公斤)。因当事人对鲜猪肉储存不当，相关人员对食材管理不到位等原因，导致其中两袋(共37公斤)鲜猪肉部分肉体表面已变为绿色，并散发臭味。至2025年6月23日下午被市监局执法人员开展校园食品安全检查时发现。

由于曰者镇中心小学是事业单位法人主体，其学生食堂属于集中用餐单位食堂，不存在违法所得。按照学校提供的丘北普者黑商贸有限公司的配送单据记录显示，该批次鲜猪肉单价为13.1元/市斤(即26.2元/KG)，该局认定涉案鲜猪肉货值金额为969.4元。

丘北县市场监督管理局决定，曰者镇中心小学经营感官性状异常的鲜猪肉行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第六项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第四项的规定，现责令当事人改正上述违法行为，并处罚如下：没收被市监局扣押的感官性状异常的鲜猪肉37公斤：对经营感官性状异常的鲜猪肉的行为罚款一万元。

公开资料显示，感官性状异常是指食品的物理、化学状态明显发生改变，与食品正常状态存在差异，通过感官直接能发现异常的食品。一般是污染、不按规定贮存、过期变质等导致的。

丘北县位于云南省东南部，文山州北部，而曰者镇中心小学地处丘北县西北部，是一所二级二等示范小学，截至2025年6月数据显示，义务教育阶段在校生2661人，学前适龄儿童在校生1138人。

来源 | 澎湃新闻

主编 | 彭丹

编辑 | 杜卉

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